Tema: Det Ny Nordiske Køkken INDHOLD december 2015 DET NY NORDISKE KØKKEN– KRITISKE PERSPEKTIVER / Anders Riel Müller & Jonatan Leer GASTRONATIONALISME– EN NOSTALGISK SØGEN EFTER DET NORDISKE / Rikke Andreassen MA(D)SKULINITET I NYNORDISKE KOGEBØGER / Jonatan Leer PUT DIG SELV I GRYDEN! / Jonas Greve Lysgaard (anm.) EN AUTOETNOGRAFISK FABEL OM TILBLIVELSERNE AF NY NORDISK HVERDAGSMAD / Arun Micheelsen… (læs mere)
